Buồn.
Tình hình là tớ sắp sửa phải cai nghiện lò nướng một cách bắt buộc bởi mọi người biết là nhà tớ không có lò, tớ phải dùng ké lò bên nhà mẹ tớ. Nhưng sắp tới mẹ tớ dọn nhà ... đập phá lung tung - đại khái thế, nên em lò nướng sẽ phải cất kỹ một thời gian ... hic.
Thôi, ngắm lại sản phẩm một thời của em lò nướng nào.
Angel cake
Đây là sản phẩm để sử dụng lòng trắng trứng cho hết. Thực ra khi làm bánh thì lòng trắng trứng được dùng nhiều hơn, thường là dư lòng đỏ chứ ít khi nào dư lòng trắng. Nhưng nếu làm bánh flen và bánh choux thì sẽ dư lòng trắng nhiều. Lòng trắng dư ra, có thể cho vào lọ đậy kín cất tủ lạnh, chừng nào nhiều nhiều thì đem làm bánh, chứ còn lòng đỏ thì tớ không biết cách nào để dành cả. Nhớ có lần ai đó chỉ cách đổ sữa ngập lòng đỏ cất tủ lạnh, nhưng cũng không ăn thua. Lòng đỏ dính bết vào đáy cái đựng nó và vỡ lung tung.
Angel cake tớ đã làm và post công thức rồi (công thức của nhà Rùa Khai Tâm nhé) - Bài cũ ở đây, tớ không chép lại nữa. Bánh này chỉ có cái mã là đẹp, ăn thì hơi chán (thiên thần mà) - ngắm em ấy trắng bông, mượt mà. Tuy nói là chán, vậy mà xơi em ấy hết hồi nào không hay vì thể chất của em ấy rất nhẹ, ăn như không ăn ấy. Vì thế, không kịp chụp hình khi em ấy mới ra lò. Chỉ còn lại có thế thôi.
Bánh dày bằng lò viba
Công thức cũng là bên nhà bạn KhaiTâm Rùa nhé. Công thức có vẻ đơn giản ... nhưng .. hưm .. nói chung, nếu ai thích bánh dày thì làm thử nhé. Cái gì cũng vậy, phải có thực tế mới nói chuyện típ được.
Tớ copy cách làm về đây để mọi người tiện tham khảo.
-----------------------------------------------
Công thức: (Dành làm 14-16 chiếc bánh dày)
Nguyên liệu:
- 250g bột nếp
- 300ml nước lạnh
- 1 nhúm muối
- 1 thìa canh mỡ nước hoặc shortening hay dầu ăn
Cách làm:
- Bột và nước khuấy đều trong tô chịu nhiệt. Đậy kín, cho vào lò vi sóng khoảng 5′ (500W). Lấy ra khỏi lò, để nguội bớt khoảng vài phút rồi hãy mở nắp.
- Thoa dầu vào tay, vắt bánh. Khi vắt xong đặt từng chiếc lên đĩa đã thoa dầu ăn hoặc mỡ nước/shortening. Khi bánh nguội sẽ se mặt lại, dẻo mà không dính.
- Bánh dày trắng dùng để kẹp giò lụa, chả là một bữa ăn nhẹ rất ngon miệng.
-----------------------------------------------
Có vậy thôi. Nếu rảnh rỗi có thể sang bếp nhà Rùa ngắm những chiếc bánh dày trắng trẻo, xinh đẹp để thêm khí thế nhé. Còn tớ, chỉ có mấy đứa con xấu xí này thôi.
Đây là bột mới lấy trong lò viba ra.
Những chiếc bánh méo mó, vì nóng quá, tớ không thể "bắt bánh" được - với lại cũng chưa có kinh nghiệm, với lại cũng hơi bị khéo tay .. hummm... cũng không được trắng trẻo lắm (chắc giống tớ), hoặc do bột chăng ?
Nhưng nếu trang điểm thêm miếng chả lụa thì cũng dễ coi ... ăn cũng không đến nỗi nào.
Vậy là có bánh dày ăn ...
Tình hình là tớ sắp sửa phải cai nghiện lò nướng một cách bắt buộc bởi mọi người biết là nhà tớ không có lò, tớ phải dùng ké lò bên nhà mẹ tớ. Nhưng sắp tới mẹ tớ dọn nhà ... đập phá lung tung - đại khái thế, nên em lò nướng sẽ phải cất kỹ một thời gian ... hic.
Thôi, ngắm lại sản phẩm một thời của em lò nướng nào.
Angel cake
Đây là sản phẩm để sử dụng lòng trắng trứng cho hết. Thực ra khi làm bánh thì lòng trắng trứng được dùng nhiều hơn, thường là dư lòng đỏ chứ ít khi nào dư lòng trắng. Nhưng nếu làm bánh flen và bánh choux thì sẽ dư lòng trắng nhiều. Lòng trắng dư ra, có thể cho vào lọ đậy kín cất tủ lạnh, chừng nào nhiều nhiều thì đem làm bánh, chứ còn lòng đỏ thì tớ không biết cách nào để dành cả. Nhớ có lần ai đó chỉ cách đổ sữa ngập lòng đỏ cất tủ lạnh, nhưng cũng không ăn thua. Lòng đỏ dính bết vào đáy cái đựng nó và vỡ lung tung.
Angel cake tớ đã làm và post công thức rồi (công thức của nhà Rùa Khai Tâm nhé) - Bài cũ ở đây, tớ không chép lại nữa. Bánh này chỉ có cái mã là đẹp, ăn thì hơi chán (thiên thần mà) - ngắm em ấy trắng bông, mượt mà. Tuy nói là chán, vậy mà xơi em ấy hết hồi nào không hay vì thể chất của em ấy rất nhẹ, ăn như không ăn ấy. Vì thế, không kịp chụp hình khi em ấy mới ra lò. Chỉ còn lại có thế thôi.
Bánh dày bằng lò viba
Công thức cũng là bên nhà bạn KhaiTâm Rùa nhé. Công thức có vẻ đơn giản ... nhưng .. hưm .. nói chung, nếu ai thích bánh dày thì làm thử nhé. Cái gì cũng vậy, phải có thực tế mới nói chuyện típ được.
Tớ copy cách làm về đây để mọi người tiện tham khảo.
-----------------------------------------------
Công thức: (Dành làm 14-16 chiếc bánh dày)
Nguyên liệu:
- 250g bột nếp
- 300ml nước lạnh
- 1 nhúm muối
- 1 thìa canh mỡ nước hoặc shortening hay dầu ăn
Cách làm:
- Bột và nước khuấy đều trong tô chịu nhiệt. Đậy kín, cho vào lò vi sóng khoảng 5′ (500W). Lấy ra khỏi lò, để nguội bớt khoảng vài phút rồi hãy mở nắp.
- Thoa dầu vào tay, vắt bánh. Khi vắt xong đặt từng chiếc lên đĩa đã thoa dầu ăn hoặc mỡ nước/shortening. Khi bánh nguội sẽ se mặt lại, dẻo mà không dính.
- Bánh dày trắng dùng để kẹp giò lụa, chả là một bữa ăn nhẹ rất ngon miệng.
-----------------------------------------------
Có vậy thôi. Nếu rảnh rỗi có thể sang bếp nhà Rùa ngắm những chiếc bánh dày trắng trẻo, xinh đẹp để thêm khí thế nhé. Còn tớ, chỉ có mấy đứa con xấu xí này thôi.
Đây là bột mới lấy trong lò viba ra.
Những chiếc bánh méo mó, vì nóng quá, tớ không thể "bắt bánh" được - với lại cũng chưa có kinh nghiệm, với lại cũng hơi bị khéo tay .. hummm... cũng không được trắng trẻo lắm (chắc giống tớ), hoặc do bột chăng ?
Nhưng nếu trang điểm thêm miếng chả lụa thì cũng dễ coi ... ăn cũng không đến nỗi nào.
Vậy là có bánh dày ăn ...
Nhận xét này đã bị tác giả xóa.
Trả lờiXóaHồi đi học em mê bánh dày lắm chị. Miếng bánh dai dai, giòn giòn ... nhai đã cái miệng:D
Trả lờiXóa