Mứt dứa nhuyễn

Trong tủ lạnh có hai mẩu dứa đông lạnh ... tớ lôi ra làm mứt dứa.
Mứt dứa khá đơn giản, sau khi băm nhuyễn như ý (tớ bằm cho nó còn lổn nhổn, nếu thích mứt mịn hơn thì xay bằng máy sinh tố), tớ cân lên. Cứ 1 dứa thì 0,5 đường (cho chua chua mới ngon), thêm nửa trái chanh nữa cho chua thêm nữa .. hi hi ...
Nói chơi vậy thôi, chứ chanh có tác dụng làm mứt dẻo mềm, và sáng màu hơn chút.
Cho đường và chanh vào ướp dứa khoảng 30 phút đến 1 giờ cho đường tan phần nào.
Rồi cho lên chảo sên lửa vừa cho đến khi cạn nước. Để nguội mứt sẽ ráo thêm một chút nữa.
Cho vào lọ dùng dần.

Mứt dùng ăn bánh mỳ hoặc làm bánh cuộn.
Ký này tớ siêng nên sên mứt bằng bếp ga, chứ lần trước làm bằng lò vi sóng - nhanh lắm. Cách làm mứt dứa bằng lò vi sóng ở đây nhé.

Này là dứa đông lạnh :

 
Xẻ ra, bỏ lõi rồi cân lên xem được bao nhiêu nào :

 

Thành phẩm chụp ngoại cảnh cho xinh :


Thêm một tấm cận cảnh : Xinh ghê chưa !